Menü Panosu mu, Menü Ekranı mı? Kafe ve Restoran İçin Karşılaştırma

Menü panosu türleri

Kafe ve restoranlarda kullanılan menü panoları çoğunlukla dört türdür:

• Baskılı pano ya da menü tabelası: menü bir kez basılır, duvara ya da çerçeveye takılır. Fiyat değişince yeniden baskı gerekir.
• Işıklı pano: arkadan aydınlatılan baskı. Uzaktan ve akşam daha iyi okunur, ama içerik yine baskıdır.
• Kara tahta ya da harf dizmeli pano: elle yazılır ya da harfler tek tek dizilir. Değiştirmesi kolaydır; düzen ve okunurluk yazana bağlıdır.
• Ayaklı pano: kapı önüne konan taşınabilir pano. Gelip geçenin dikkatini çeker; çoğunlukla günün menüsü ya da kısa bir kampanya için kullanılır.

Menü ekranı aynı yeri bir ekranla doldurur: menü, fiyat ve görseller panelden ya da telefondan değiştirilir.

Asıl soru: fiyatınız ne sık değişiyor?

Panoların ortak zayıf noktası güncellemedir. Fiyat yılda bir değişiyorsa baskılı pano yıllarca iş görür. Fiyatlar yılda birkaç kez değişiyorsa her seferinde yeniden baskı, kalemle düzeltme ya da elle yeniden yazma gerekir; kalemle düzeltilmiş bir liste müşteriye güven vermez.

Dijital menü ekranında fiyat telefondan değiştirilir ve bütün ekranlara aynı anda gider. Biten ürünü tek dokunuşla kapatmak, sabah kahvaltı menüsünü öğlen kendiliğinden ana yemek menüsüne çevirmek de yalnız ekranla mümkündür.

Görünürlük ve satış

Uzaktan okunmayan bir liste sıradaki müşteriyi bekletir. Işıklı pano bu sorunu kısmen çözer; ekran bir adım öteye gider: ürün fotoğrafı, kısa video ve kampanya aynı yüzeyde döner.

Cama dönük kapı ekranında gün ışığı belirleyicidir: içerideki ekranla aynı parlaklıktaki bir ekran gündüz camın arkasından seçilmeyebilir. Ekran seçimini dijital menü ekranı nasıl seçilir rehberinde ayrıntılı anlattık.

Mevzuat: kapıdaki liste ve alerjen

Yeme-içme işletmelerinde fiyat listesinin giriş kapısında bulunması zorunlu ve Ticaret Bakanlığı bu listenin dijital ya da elektronik pano şeklinde de olabileceğini açıkladı; önemli olan listenin kolayca görülebilmesi ve okunabilmesi. Yani kapıda ister baskılı pano ister ekran kullanın, şart aynı. Ekran kullanıyorsanız ekran işletme açıkken kapanmamalı.

Toplu tüketim yerlerinde alerjen bilgisinin de müşteriye gösterilmesi gerekiyor. Ayrıntılar: kapıda fiyat listesi zorunluluğu ve alerjen listesi rehberleri.

Maliyeti nasıl karşılaştırmalı?

Pano düşük bir ilk maliyetle gelir; asıl gider, her fiyat değişikliğinde yeniden baskı ve bunun için harcanan zamandır. Ekranda ilk yatırım daha yüksektir; aylık kiralama bu yükü aylara böler ve ekran, kurulum, yazılım ile servisi tek ücrette toplar.

Karşılaştırmayı ilk ödemeyle değil yıllık toplamla yapın: yılda kaç kez fiyat değiştiriyorsunuz, kaç noktada liste var, her baskı ne tutuyor? Ayrıntılı hesap için menü board fiyatları rehberine bakın.

Hangisi kime uygun?

Kabaca şöyle ayırabilirsiniz:

• Pano yeterli: kısa ve uzun süre değişmeyen menü, tek şube, fiyatlar nadiren güncelleniyor.
• Ekran daha mantıklı: fiyatlar yılda birkaç kez değişiyor, birden fazla şube ya da liste noktası var, saate göre menü ya da kampanya gösteriliyor, biten ürünler sık değişiyor.
• Karma çözüm: kapıda ve kasa arkasında ekran, salonda baskılı ya da karekodlu menü. Çoğu işletme için en dengeli yol bu.

Kararsızsanız tek ekranla başlayıp işletmenizde görün; ekranın yeri ve sayısı keşifte netleşir.

MenüBoard'da fiyatlar

MenüBoard'da ekran başına aylık her şey dahil kiralama 7.500 ₺ + KDV, kendi ekranınızla 2.500 ₺ + KDV; ekranı satın almak isterseniz 55 inç paket 65.900 ₺ (KDV dahil). Hepsi fiyatlar sayfasında; İstanbul'da 3 ekrana kadar 30 gün ücretsiz deneme var.